Menu
Panier 0
Lallemand Lalvin BM 4x4 5 Gram

Levures Lalvin BM 4x4 Lallemand 5 g.

  • 1.99  $


Lalvin BM4x4 est un mélange de levures Lalvin qui fera ressortir le meilleur autant dans les vins rouges que blancs. Unique à BM4x4, durant la phase de croissance, cette levure a la capacité de relâcher une quantité significative de polysacarides polyphénol réactifs dans le moût de fermentation. La quantité et la qualité de polysaccarides relâchés durant la fermentation facilite la production de vins rouges ayant une belle sensation en bouche et améliore la stabilité de la couleur même dans des conditions de fermentation un peu plus difficiles. Dans les vins blancs, BM4x4 relâche un haut niveau d'esters responsables des arômes de fruits. Elle apporte également une rondeur en bouche et facilite la fermentation malolactique.
Températures de fermentation : 16-28C
Tolérance à l'alcool lors d'une fermentation modérée : 16%
Requière une haute nutrition 


Nous vous recommandons également