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Omega Brett Blend #1 Where Da Funk? Yeast Oyl-210

Levure Omega Brett Blend #1 Where Da Funk? Oyl-210

  • 13.25  $


Un mélange de Brattanomyces isolés provenant d'une brasserie du Colorado reconnue pour ses bières Brett et 2 souches classées comme Brettanomyces mais depuis, renomées Saccharomyces. Ce mélange produit des arômes intenses de fruits tropicaux durant la fermentation qui s'atténuent quelque peu durant le conditionnement. Elle a un large éventail de températures et une fermentation très sèche laissant un peu de corps. Il est possible d'ajouter des flocons d'avoine si plus de corps est désiré. Ce mélange ne produira pas de "funk" ou d'acide même en prenant de l'âge. Ce mélange accompagne bien avec des houblons fruités pour en faire une Pale Ale unique.
  • Flocculation: Très basse
  • Atténuation: 78-88%
  • Température: 68-80F


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