Menu
Panier 0
Pectic Enzyme 20 Gram

Enzyme pectique 20 g

  • 3.25  $


L'enzyme pectique brise la pectine dans le fruit rendant le broyage ou le pressage plus efficace. Elle réduit également l'effect "nuageux" de la pectine dans le vin en laissant un vin clair et brillant lorsque fermenté correctement. L'enzyme pectique peut aussi être ajoutée au moût de raisin rouge afin d'aider à l'extraction des tannins provenant de la peau du fruit. Ne pas ajouter l'enzyme avec de la bentonite, ceci annulera l'effet.


Nous vous recommandons également