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Radical Brewing

Radical Brewing

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Ce livre est généreusement illustré et rempli d'informations facinantes sur les traditions du brassage. Un livre de brassage comme nul autre. Avec plus de 90 recettes complètes et une abondance d'informations utiles autant pour les novices que les brasseurs aguéris, ce livre ouvre une porte sur les bières les plus exotiques et les plus délicieuses. Après une introduction concise sur le procédé de la bière, Radical Brewing dévoile les secrets des Ales, des Lagers et des Belges. Il passe ensuite à un second niveau avec les bières fortes, les ajouts, les fruits, les épices, les bières fumées et bien plus encore. S'ensuit un tour sur le vaste répertoire des bières à travers les âges et une introduction à l'hydromel et aux bières au miel. Dans ces chapitres, vous trouverez également de l'information sur les groupes de brassage et les activités, sur l'équipement et l'art de marier bières et mets. EN ANGLAIS SEULEMENT.


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