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Smoked Beers

Smoked Beers

  • 18.99  $


Depuis des siècles que les bières à saveur fumée, également connues sous le nom de rauchbier, survivent à la modernisation dans de petites enclaves autour de Bamberg en Allemagne. Aujourd'hui, de nouveaux exemples sont conçus par les brasseurs dans tous les États-Unis. Appréciez l'histoire, la culture et le brassage de ces merveilleuses bières avec ce volume informatif. Geoff Larson, fondateur de Alaskan Brewing Company à Juneau en Alaska, travaille avec de la fumée pour créer le Alaskan Smoked Porter depuis 1988. Il continue d'être un exemple de style américain classique. Les séries de styles de bières classiques des publications de brassage examinent individuellement les style de bières mondialement connues et couvrent leur origine, leur histoire, leur profil sensoriel, les techniques de brassage et les exemples commerciaux.


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