Menu
Panier 0
Wyeast German Wheat - 3333

Levure Wyeast German Wheat

  • 10.99  $


STYLE DE BIÈRE : Kristallweizen, German Hefe-Weizen, Weizen/Weissbier, Dunkelweizen, Weizenbock.

PROFIL : Une souche allemande de blé hautement flocculante qui est idéale pour l'utilisation dans les Kristallweizen. Cette levure produit des esters bien balancés de bananes et de trèfles. Cette levure sédimentera rapidement pour donner une bière claire sans filtration. La balance peut être manipulée par la production d'esters en augmentant la température de fermentation, en augmentant la gravité du moût et en décroissant la quantité de levure. Trop de levure peut résulter en une perte totale du caractère de banane. Du soufre est habituellement produit mais se dissipera lors du conditionnement.

ABV (APPROX) : 10%

FLOCCULATION : high

ATTENUATION : 70-76%

TEMPÉRATURE : 63-75°F (17-24°C)


Nous vous recommandons également