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Wyeast London ESB - 1968

Levure Wyeast London ESB

  • 10.99  $


STYLE DE BIÈRE : Amères de spécialité et ordinaire, ESB, Mild Ale, Southern English Brown, English IPA, fortes et agées, English Barley Wine, Wood Aged Beer, épice/herbes/légumes, bières aux fruits.

PROFIL : Une très bonne souche conditionnée pour le fût. Cette levure extrêmement flocculante produit des bières maltées distinctes. Les niveaux d'atténuation sont tipiquement plus bas que la plupart des autres souches de levures ce qui résulte en une finale légèrement plus douce. Les bières produites avec cette levure ont tendance à être fruitées avec une fermentation à des températures de fermentation plus haute de 70-74°F (21-23°C). Un repos des diacétyles est recommandé après que la fermentation soit terminée. Des bières claires sont faciles à faire avec cette levure, sans filtration.

ABV (APPROX) : 9%

FLOCCULATION : very high

ATTENUATION : 67-71%

TEMPÉRATURE : 64-72°F (18-22°C)


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